Ingredientes:

10 yemas de huevo

250 gr de azúcar glas

1 limón

Manteca para untar

Preparación:

Ralla la corteza de limón y exprímalo. Unte una placa de horno con manteca.

Bate las yemas en un bol. Añade el azúcar glas, la rayadura y el jugo de limón y mezcla bien hasta formar una masa blanda.

Forme bolas del tamaño de una nuez. Extiéndalas sobre la placa de horno y déjelas secar 20 minutos.

Hornee 10 minutos a 160º y sirve las yemas frías en moldecitos de papel.

40 piezas

1 hora de preparación

Cocción 10 minutos.

4.